Nøkkelhullet
Nøkkelhullet er en merkeordning som gjør det enkelt å finne sunnere mat i butikken.
Symbolet betyr at en matvare inneholder mindre fett, salt og sukker, og mer fiber, enn andre produkter i samme varegruppe.
Alle våre brød som oppfyller kravene er merket med Nøkkelhullet. For brød stiller Nøkkelhullet krav til et minimumsinnhold av kostfiber og sammalt mel – fullkorn, samt krav til maksimumsinnhold av fett, salt og sukker. Sammalt mel er malt av hele kornet. Nøkkelhullsmerket brød skal inneholde minst 30 prosent fullkorn.
90 prosent av Bakehusets grove brød er nøkkelhullsmerket.
Nøkkelhullet er en felles nordisk frivillig merkeordning for sunnere matvarer. I Norge er det Helsedirektoratet og Mattilsynet som eier og driver ordningen.
Les mer om nøkkelhullet og merkeordningen.
